Видимо кто то не умеет пользоваться гуглом?
SSH (
англ. Secure
Shell — «безопасная оболочка») — сетевой протокол прикладного уровня, позволяющий производить удалённое управление
операционной системой и туннелирование
TCP-соединений (например, для передачи файлов).
Прокси — это дополнительное звено между вами и интернетом. Некий посредник, который отделяет человека от посещаемого сайта. Создает условия, при которых сайт думает, что прокси — это и есть реальный человек. Только не вы.
А для каких целей использовать тебе решать =)